Kerhotilan käyttäjiä koskee seuraava siivousvelvoolisuus:

• Kerhotilan ja vessan lattia luututaan pesuaineen kanssa kauttaaltaan. Huonekaluja kuten sohvia ei tarvitse normaalin siivouksen yhteydessä siirrellä.
• Baaritiskiltä poistetaan kaikki siihen kuulumaton tavara ja baaritiski pyyhitään.
• Tiskipöytä tyhjennetään (tiskataan) ja pyyhitään.
• Ympäriinsä lojuvat tavarat, kuten tyhjät pullot, keräillään pois ja laitetaan paikoilleen. Täydet korit tyhjiä pulloja viedään varastoon.
• Siivousvälineet laitetaan paikoilleen.

Hyvä panimohygienia edellyttää jatkuvaa siivoamista. Jokaisen oluenvalmistuskerran jälkeen on suoritettava seuraavat siivoustoimenpiteet käytettyjen välineiden osalta:

• Välineet:
  • Kattilat putsataan tiskiharjalla ja käsitiskiaineella, ei voimakkaita pesuaineita.
  • Letkut puhdistetaan juoksuttamalla riittävästi lämmintä vettä läpi.
  • Kupariosat putsataan harjaamalla sekä sisä että ulkopuolelta
  • Käymispöntöt puhdistetaan tiskiharjalla ja käsitiskiaineella. Mekaanin puhdistus riittää tässä vaiheessa, desinfiointi ei ole tarpeen.
  • Välineet laitetaan omille paikoilleen. Pesualtaan yläpuolella on kuivaukseen tarkoitettuja laareja.

• Työpiste:

• Pöydät pyyhitään kauttaaltaan tarvittaessa puhdistusaineen kanssa. Pöydällä olevat tavarat nostellaan pois jotta koko pöytä tulee pyyhittyä.
• Seiniltä (ja katosta) pyyhitään roiskeet, erityisesti jos kattila on päässyt kiehumaan yli. Myös pöydän yläpuolelta että pesualtaan ympäriltä.
• Käymishylly pyyhitään siltä osin kuin mahdollista, käymässä olevia käymisastioita ei tarvitse siirrellä.

Yleissiisteys:

• Kerhotilan ja vessan lattia luututaan pesuaineen kanssa kauttaaltaan, erityisen huolellisesti panimon puolelta. Panopöydän ja hyllyn alla olevat tavarat nostellaan pois luuttuamisen ajaksi, käymässä olevia käymispönttöjä ei kuitenkaan tarvitse siirrellä. Myöskään muita huonekaluja kuten sohvia ei tarvitse normaalin siivouksen yhteydessä siirrellä.
• Baaritiskiltä poistetaan kaikki siihen kuulumaton tavara ja baaritiski pyyhitään.
• Tiskipöytä tyhjennetään (tiskataan) ja pyyhitään.
• Ympäriinsä lojuvat tavarat, kuten tyhjät pullot, keräillään pois ja laitetaan paikoilleen. Täydet korit tyhjiä pulloja viedään varastoon.
• Siivousvälineet laitetaan paikoilleen.

Vanhentunut, vaatii päivitystä

OHJE: Kaikki tähdellä merkityt kohdat tulee tehdä jokaisen suursiivouksen yhteydessä. Loput kohdat voidaan tehdä siivoajien määrän, siivousinnon ja tarveharkinnan perusteella.

• Imurointi *
  • Lattiat imuroidaan kauttaaltaan: sohvat, korit yms. tavarat siirretään pois paikoiltaan. Kiinnitä huomiota nurkkiin. Myös sohvat, sohvatyynyt ja tyynynaluset imuroidaan.
• Moppaus *
  • Lattiat mopataan kauttaaltaan pesuaineen kera (Tolu tms.) Sohvat ja tavarat siirretään pois paikoiltaan. Jääkaapit siirretään yhdessä jääkaapinsiivoajan kanssa.
• Jääkaapit *
  • Jääkaapit siirretään pois paikoiltaan lattianpesua varten. Kaappien päällä olevat tavarat järjestellään. Kaappien päälliset ja kyljet pyyhitään. Lika kaappien sisäpinnoista pyyhitään ja pullot järjestellään.
• Panola *
  • Panolan pöytä pyyhitään kauttaaltaan pesuaineen kanssa. Seinät pyyhitään niin niin pöydän ylä- kuin alapuolelta ja pesualtaan ympäristöstä pesuaineen kera, seiniin voi käyttää moppia. Käymishylly pyyhitään (käymispöntöt siirretään). Pesuallas puhdistetaan, erityisesti seinän rako.
• Keittiö *
  • Keittiössä ja baaritiskillä lojuvat tavarat järjestetään. Tiskit tiskataan. Baaritiski, tiskiallas ja kaapit pyyhitään. Kaikki tuopit pestään ja laitetaan kuivumaan. Oluthana pestään pesuaineella ja huuhdotaan. Roskakori tyhjennetään.
• Pölyt *
  • Irtonaiset tavarat pöydiltä laitetaan paikoilleen. Pöydät (myös tietokone) pyyhitään, samoin ikkunalauta, kirjahylly ja hattuhylly. Kirja- ja hattuhyllyllä olevat tavarat järjestellään.
• Vessa *
  • Käsienpesuallas ja pönttö pestään pesuaineella ja harjalla. Kaakeliseinät ja putkikotelo pyyhitään. Korit ja siivousvälineet järjestellään.
• Piha & käytävä *
  • Käytävä lakaistaan ulko-oven ja panolan oven edustalta, tarvittaessa imuroidaan. Matot ravistellaan. Ulkona olevat roskat viedään roskiin, piha haravoidaan ja rappunen sekä kiveys lakaistaan. Talvella lapioidaan riittävä kulkuväylä ulko-ovelta tielle.
• Välineet
  • Kattilat ja käymisastiat pestään ja laitetaan ylösalaisin kuivumaan. Kauhat, hanat, suodatinputket yms. pestään.
• Varasto
  • Varastokopit järjestellään ja roskat lakaistaan pois. Mallasvarasto tyhjennetään ja maltaat tarkistitaan tuholaisten varalta. Varaston käytävä lakaistaan.
• Ikkuna
  • Ikkuna pestään sisä- ja ulkopuolelta.
• Pullot (2 tuoppia)
  • Tyhjät pikkupullot palautetaan kauppaan, rahat panolan kassaan. Ainakin kaksi tyhjää koria jätetään pikkupul